Przepisy kulinarne, gotujemy na każdą okazje.



27
lip 11

16. Racuchy

Racuchy Dzień dziś był tak pochmurny, że pozwoliłam sobie na odrobinę słodkiej rozpusty. Oczywiście humor i nastawienie od razu się poprawiło. Może i Wam się udzieli dlatego dziś podaję Wam przepis na racuchy według przepisu mojej babci Kazi :)  Czytaj dalej →


12
lip 11

15. Naleśniki amerykańskie

Naleśniki amerykańskie
Ostatnio przeglądając strony w internecie natchnełam się na przepis na naleśniki amerykańskie. Zdjęcia tak budziły moje kubki smakowe, że żeby je przyżądzić czekałam zaledwie dwa dni. Gdyby nie brak czasu zapewne zrobiłabym je wcześniej :)  Czytaj dalej →


28
cze 11

14. Krem/blok czekoladowy

Krem czekoladowy

Krem czekoladowy

Dziś następna porcja słodyczy :) Dziś podaję Wam przepis na krem czekoladowy. Według tego przepisu możecie też wykonać tak zwany blok czekoladowy. Ja blok czekoladowy pamiętam jeszcze z dzieciństwa. Moja mama dodawała do niego herbatniki i rodzynki oraz suszoną żurawinę. Dosłownie pychota :) Aby wykonać blok czekoladowy wlewamy pół szklanki wody tylko, a do kremu potrzeba ok. 1 szkl i pamiętajmy by bardzo dokładnie połączyć masę.

Co potrzebujemy:

  • 1 szklanka cukru;
  • 250 g masła lub margaryny;
  • 1/2 szklanki wody( na blok czekoladowy), 1szklanka jeśli krem czekoladowy;
  • 2 – 3 łyżki kakao;
  • 400 g pełnego mleka w proszku.

Do małego garnka wlewamy całą wodę i dodajemy do niej cukier i masło (lub margarynę) i rozpuszczamy na małym ogniu. Po rozpuszczemiu masę studzimy.

Masło, cukier i woda

Masło, cukier i woda

W między czasie do miski w której będziemy łączyli masę wsypujemy mleko w proszku i kakao.
Mleko w proszku i kakao

Mleko w proszku i kakao


Mieszamy dokładnie, by mleko połączyło się z kakaem i powstal jedno kolorowy proszek. Do naszego czekoladowego proszku dodajemy ostudzone masło z wodą i cukrem. Na początku delikatnie mieszamy mikserem.
Łączymy ostudzoną masę z masą kakaową

Łączymy ostudzoną masę z masą kakaową


Uwaga jeśli robimy krem czekoladowy wystarczy mikser do masy na blok czekoladowy potrzebujemy pałki do ucierania. Wszystko dokładnie mieszamy lub ucieramy, aż otrzymamy jednolita masę. Do uzyskanej masy dodać możemy orzechy laskowe, włoskie, suche wafle, herbatniki lub suszone owoce typu żurawina. Możemy też masę pozostawić czystą.
Gotowy krem czekoladowy

Rozlewamy masę czekoladową do pojemników i wstawiamy do lodówki do ostudzenia.

Smacznego :)


25
cze 11

13. Kompot z czereśni

Kompot z czereśni

Kompot z czereśni


Kompot z czereśni :) kto z nas nie lubi podjadać czereśni późną jesienią lub zimą, gdy mamy mało świeżych owoców. Czereśnie w kompocie są bardzo smaczne i sycące :) Niektórzy dodają do kompotu goździki, by wyostrzyły ich smak.

Składniki:

  • czereśnie;
  • cukier;
  • woda.

Myjemy dokładnie owoce i słoiki w których będziemy robić kompot.
Umyte czereśnie wkładamy do słoika i wsypujemy jedną czubatą łyżkę od zupy cukru, zalewamy goracą wodą tak, aby przykryć owoce. Zakręcamy słoik.
Zakręcone słoiki wstawiamy do garnka, na ktorego dno polecam włożyć ściereczkę, aby słoiki się niepotłukły w gotowaniu. Zalewamy je wodą poniżej pokrywek i od momentu gdy woda się zagotuje ok. 40minut.
Zostawiamy w garnku z wodą aż ostygnie. Potem wyjmujemy i możemy przenieść do spiżarni.


25
cze 11

12. Chabrówka

Chabrówka

Chabrówka


Poniżej składniki do wykonania „Chabrówki”

- 4 filizanki płatków chabrów;
- 0,5l wódki.

Płatki chabrowe zalewamy wódką i macerujemy około tygodnia. Filtrujemy przez bibułę i przelewamy do butelki. Chabrówka ma piękny choc nietrwały niebiesko-fioletowy kolor i bardzo oryginalny smak. Polecana dla lepszego trawienia.